Una iniciativa de Endesa por la eficiencia y la sostenibilidad

La agricultura ecológica y sus contras

Ecológica, orgánica o biológica, da igual como la llamemos. La etiqueta en cuestión se ha convertido en la bandera de un gran número de marcas que ofrecen este tipo de productos que están teniendo bastante buena acogida entre el público en general. La aceptación no es masiva debido a su precio, pero son muy pocos los que no están ya convencidos de los efectos beneficiosos de la agricultura ecológica para la salud y el medio ambiente.

La agricultura ecologica y sus contrasEsto no es ninguna mentira. La mayor parte de los expertos coinciden en alabar estas prácticas que han contribuido a aumentar la cantidad y variedad de especies. En 2005 se publicó uno de los estudios más importantes al respecto en el Journal of Applied Ecology. Sus responsables, contabilizaron hasta un significativo 30% más de especies en las tierras trabajadas con métodos considerados ecológicos que en las que se hacía con el método tradicional.

Según estas investigaciones, esto se debe a que la agroindustria suele practicarse en grandes extensiones dedicadas al monocultivo y el uso intensivo de pesticidas y fertilizantes químicos, algo que no ocurre con las cosechas ecológicas.
Pero como suele ocurrir casi siempre, no es oro todo lo que reluce y están empezando a surgir investigaciones científicas que matizan estas afirmaciones y que ponen en duda algunos de los beneficios que se le han atribuido a esta forma de cultivar. En concreto hay dos estudios, ambos de universidades británicas y publicados recientemente en la revista Ecology Letters, los que ponen en entredicho la contribución de la bioagricultura y su potencial para dar de comer a una humanidad hambrienta que no para de crecer. Precisamente lo que hagan los consumidores será crucial para el triunfo de uno u otro tipo de modo de producción.

El primer artículo, de la Universidad de Leeds, contradice los resultados del estudio de 2005. De hecho, afirma que la biodiversidad varía poco más de un 12% de la convencional a la biológica, una cifra nada desdeñable, pero bastante menor a la que sostenía la primera investigación. Este texto hace referencia también al rendimiento, mucho menor en las granjas orgánicas, algo que sin duda no ayuda en un contexto de crecimiento vertiginoso de la población mundial.
El equipo de Leeds cree que dentro de cuatro décadas habrá que duplicar la producción de alimentos mundial si se mantienen los ritmos de crecimiento de la población, algo impensable con el modo de producción ecológico, que requiere mucha más cantidad de tierra que la agricultura tradicional.

El segundo estudio, realizado a medias entre las universidades inglesas de Leeds y York, no es tan taxativo. De hecho, estos expertos comparten la visión aristotélica de que en el equilibrio está la virtud y que lo mejor sería combinar ambos métodos para conservar la biodiversidad al mismo tiempo que se da de comer a todo el mundo con las vitaminas y nutrientes necesarios que sólo puede aportar un modo de producción más respetuoso con el medio ambiente.

Así que el reto es doble. Por un lado, respetar los espacios que garanticen que la biodiversidad de los distintos territorios no desaparezcan y, por supuesto, lograr aumentar el rendimiento de la agricultura orgánica de manera significativa para poder cubrir la demanda mundial de alimentos si se cumplen las predicciones como las de Naciones Unidas, que señala un incremento de la población mundial del 32% para 2050.

Fuente: Elaboración propia / consumer.es / flickr

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22 Comentarios
Big yoyo

Mientras no se igualen los precios no tendrá un gran mercado
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Todo tiene su cara y su cruz. Y lo cierto es que la actual situación económica no ayuda a la expansión de la agricultura ecológica.
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Pero es lo mas sano. Es lo que deberían apoyar los gobiernos.
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Pero ya sabemos, no es lo que debería ser, sino lo que es.
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Lo mejor es sembrar como a sido toda la vida, y se sigue cultivando, sin pesticidas,y sin productos dañinos.
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https://secure.avaaz.org/es/ EMERGENCIA MUNDIAL POR LAS ABEJAS - ACTÚEN AHORA! Las abejas están desapareciendo a lo largo y ancho del mundo, y nuestra cadena alimentaria está en peligro. Los científicos le echan la culpa a los pesticidas. Si logramos que los EE.UU y la UE prohiban estos productos letales, otros gobiernos harán lo mismo, y podremos así salvar a las abejas de su extinción. ¡Firma la petición! (Ahora me encuentro un poco menos solo).
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Ahora la agricultura ecologica,es mas cara que la agricultura, de hoy,pero cuando se valla integrando en la sociedad, sera mas rentable y tendremos una sostenibilidad mucho mejor.
Big original yon lenon

Los avances tecnologicos evolucionan que es una maravilla y aunque en estos momentos se dude de ciertas posibilidades en la alimentacion ecologica tengo la certeza que se van a ir realizando en este siglo que vivimos grandes avances en este apartado que puedan acabar con la falta de alimentacion especialmente en zonas muy afligidas del tercer mundo.
Big

Creo que primero hay que tener claro el concepto de "ecológica" porque que sea ecológica no significa que no se pueda aplicar la tecnología. Me refiero a que por ejemplo se puede usar sistemas tipo invernadero que consiguen mejorar la productividad de las plantas, o hacer como los israelitas que ponen riego por goteo con los nutrientes que necesitan las plantas, y así pueden tener más plantas en menos espacio. Yo pienso que primero hay que aclarar conceptos
Big

Y se me habia olvidado, la ingenieria genética aplicada a las plantas no implica que dejen de ser ecológicas, y me remito a los ensayos de Mendel con sus guisantes. Todo depende de como se hagan las cosas

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