Concepto de soberanía alimentaria
La soberanía alimentaria da al pueblo la capacidad de definir sus propias políticas agrarias y alimentarias, teniendo en cuenta el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria.
Según la Declaración del Foro por la Soberanía Alimentaria firmada en Nyéléni (Kenia) en 2008, “la soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados, accesibles, producidos de forma sostenible y ecológica, y su derecho a decidir su propio sistema alimentario y productivo”.
Este principio procede del año 1996, del Plan de Acción del Foro de Roma, en el que se dio mucha importancia al valor de la sociedad civil para cumplir con los compromisos de la Cumbre Mundial de la Alimentación. Posteriormente, en 2001, tuvo lugar el primer Foro Mundial por la Soberanía Alimentaria en La Habana.
Conservación de la diversidad
Entre sus objetivos, no sólo pretende acercar la producción y el mercado de los alimentos a lo local, sino también que los pueblos puedan disponer de su agua, su tierra y sus recursos genéticos, y que la producción se haga de un modo sostenible con el medio ambiente.
De este modo, la soberanía alimentaria es un principio que ayuda a la conservación de la naturaleza, especialmente de la biodiversidad. Un uso más local de la tierra es más respetuoso con las especies que viven en ella. La pérdida de la biodiversidad se debe principalmente a la contaminación del agua, el aumento del uso de pesticidas y las técnicas agresivas de la agricultura extensiva.
Conservación de la cultura
La cultura también tiene gran importancia en la soberanía alimentaria. Según este principio, tienen prioridad la agricultura familiar, la pesca artesanal y el pastoreo tradicional.
Con la soberanía alimentaria se asegura también la pervivencia de las culturas tradicionales y originarias de las poblaciones locales.
Ejemplos de soberanía alimentaria en la práctica
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) declaró a Nicaragua en 2010 como un buen ejemplo en soberanía alimentaria, por su estrategia de apoyo al pequeño productor y por garantizar el abastecimiento de la población a precios justos.
Los “grupos de consumo” que se organizan con el pequeño productor y la tienda de barrio para el consumo local de productos sanos y respetuosos con el medio ambiente, son también otro ejemplo de soberanía alimentaria. Seguro que en tu zona tienes uno de estos grupos. Busca el tuyo.
