Filosofía Kilómetro Cero

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Alimentos ecológicos vs Fast Food

El consumo de alimentos de calidad, ecológicos y de proximidad (en oposición al concepto de “fast food”), se estudia, por dos razones principales: a) Para reducir la enorme huella ecológica que conlleva la manipulación, embalaje y transporte de materias primas a miles de kilómetros. La filosofía “Km. 0” es una idea genial para crear un estilo de vida y un estilo culinario que a diario nos motive a preservar el medio ambiente. b) Para incentivar la gastronomía local y evitar así la extinción de determinadas variedades/razas autóctonas que dejan de emplearse por la invasión de productos extranjeros (o incluso rescatando platos típicos de las regiones que morían ante el peso la comida rápida).

Big original bah    27012010

Un buen propósito para empezar un nuevo año con una nueva meta en el consumo sostenible.
Big

Hay que conseguir el equilibrio
Big original 100000568487972

yo voy a comprar con el carro... más proximidad es difícil
Big original s 320

Siempre miro la procedencia de los alimentos, y consumo los mas cercanos.