La Navidad se acerca y, con ella, comienzan los planes que haremos el 24 y 25 de diciembre. Si tienes pensado quedarte en casa y cenar en familia, este art√≠culo te ayudar√° a escoger el men√ļ de Navidad m√°s adecuado para que, tanto t√ļ como cada uno de tus invitados, disfrut√©is de una cena deliciosa, con productos ecol√≥gicos, locales y de temporada.

¬ŅC√≥mo preparar un men√ļ de Navidad ecol√≥gico?

men√ļ de Navidad

Si te interesa probar un men√ļ de Navidad diferente al que est√°s acostumbrado en estas fechas, y deseas apostar por productos ecol√≥gicos, locales y de temporada, a continuaci√≥n te explicamos todo lo que debes tener en cuenta al momento de realizar tu compra en el supermercado para esta deliciosa cena navide√Īa.

Elige productos frescos y de temporada

mujer con frutas y verduras ecológicas

¬°Nada mejor que la frescura en tus platos! Para estas fechas puedes confeccionar tus postres con frutas de invierno, por ejemplo, con naranjas, mandarinas, limones, uvas, kiwis o granadas. Una buena idea es hacer brochetas con ellas.

En cuanto a las verduras, las mejores para esta √©poca son las alcachofas, las berenjenas, las espinacas, la col, el repollo o la lombarda, entre otras. En caso de que tu men√ļ de Navidad incluya alguna ensalada, estas verduras ser√°n los ingredientes esenciales para compartir una rica ensalada con tus invitados.

Una buena idea es dirigirte a mercados ecol√≥gicos o a los peque√Īos comercios de productores locales y visualizar la oferta de productos de temporada que ofrezcas en estas fechas. As√≠, tu men√ļ de Navidad no solo tendr√° gran frescura y sabor, sino tambi√©n estar√°s colaborando con productores de tu zona.

Los productos de kil√≥metro cero garantizan una procedencia local que disminuye sustancialmente su impacto sobre el planeta. Por lo general, suelen ser alimentos de mayor calidad, as√≠ que apostar por ellos para tu men√ļ de Navidad podr√≠a ser una gran opci√≥n.

Evita el abuso de carnes y pescados

El no incluir carne o pescado en el men√ļ de Navidad puede ser algo completamente descabellado para algunas familias. Sin embargo, si realmente quieres probar un men√ļ ecol√≥gico, lo recomendable es que evites el abuso de estos alimentos y apuestes por otras alternativas.

La huella ecol√≥gica de las carnes y los pescados es mayor que otros tipos de alimentos, sobre todo si hablamos de carne. Por ello, nuestra recomendaci√≥n para el men√ļ de Navidad con alimentos ecol√≥gicos es utilizar verduras, frutas y legumbres, ya que su huella ecol√≥gica es menor.

Si no puedes eliminar el pescado de tu men√ļ de Navidad, antes de comprarlo deber√°s fijarte en que el producto lleve la ecoetiqueta MSC, la cual garantiza unas pr√°cticas responsables. La sobrepesca destruye los ecosistemas marinos y perjudica a otras especies que son capturadas de forma descontrolada, por suerte, como consumidores podemos ayudar a disminuir esta pr√°ctica, adquiriendo exclusivamente los productos certificados con el sello mencionado.

Para tu men√ļ de Navidad, te recomendamos el uso del bacalao. Su sabor es realmente exquisito y, al ser una especie que afortunadamente no est√° en peligro por la sobreexplotaci√≥n, resulta la mejor opci√≥n en cuanto a pescados se refiere.

Compra productos con etiqueta ecológica

pareja comprando productos ecológicos

Aunque suelen ser más costosos, intenta incluir en tu cesta de la compra productos naturales que incluyan etiquetas ecológicas. De esta forma, garantizas el consumo de un alimento que se ha producido de forma sostenible y respetando la naturaleza, en el que no se han utilizado pesticidas ni fertilizantes químicos y en el que los animales han sido cuidados correctamente.

Un sello que te otorga esta garantía es la Euro Hoja, la cual implica que el producto que tienes en tus manos ha sido cultivado o producido sin el uso de fertilizantes, que se ha elaborado mediante cultivos de temporada, que no contiene organismos modificados de forma genética y que ha seguido las prácticas adecuadas de la crianza animal.

Compra productos de comercio justo

A la hora de pensar tu men√ļ de Navidad no puedes olvidar los postres que servir√°s al acabar la cena. Prueba turrones, mazapanes, bombones u otros dulces de comercio justo y apuesta por estas opciones, las cuales resultan igual de deliciosas que el resto de productos, pero tienen el valor a√Īadido de ser productos comercializados de forma adecuada, respetando el trabajo de las personas que lo elaboran.

¬°No tires comida a la basura!

alimentos en el refrigerador

Las Navidades son una √©poca de excesos en todos los sentidos, el gasto energ√©tico es mayor, nuestras finanzas se ven afectadas por los regalos que compramos para nuestros amigos o familiares y, adem√°s, el men√ļ de Navidad puede suponer gastos adicionales a los que estamos acostumbrados.

Por este motivo, te recomendamos calcular adecuadamente la cantidad de comida que vas a preparar para la cena navide√Īa, teniendo en cuenta la cantidad de invitados, los acompa√Īantes que tendr√°n tus platos y, por supuesto, el postre que hayas seleccionado. Solo as√≠ evitar√°s perder dinero.

Si te sobran algunos alimentos, ¬°no los tires! El desperdicio alimenticio es una grave problem√°tica que en Navidad incrementa de forma exponencial. Guarda cada cosa que te sobre y cons√ļmela en otra oportunidad, antes de que se estropee.

Beneficios de los productos ecol√≥gicos, locales y de temporada en tu men√ļ de Navidad

mujer cocinando men√ļ de Navidad

En definitiva, es completamente posible preparar un men√ļ de Navidad exquisito con productos locales, ecol√≥gicos y de temporada. Sin embargo, el sabor de estos productos no ser√°n los √ļnicos beneficios que disfrutar√°s en tu cena de Navidad:

  • Los productos ecol√≥gicos son m√°s nutritivos y tienen m√°s antioxidantes.
  • Son la opci√≥n ideal para las personas que se preocupan por su salud y bienestar.
  • Crean conciencia medioambiental entre los consumidores.
  • Su compra apoya a la econom√≠a local y a los peque√Īos productores.
  • Fomentan el trabajo en las zonas rurales.
  • Incrementan el desarrollo sostenible.

Ahora que sabes cu√°les son los beneficios de estos productos y, adem√°s, tienes algunas recomendaciones para preparar tu propio men√ļ de Navidad con productos ecol√≥gicos, locales y de temporada, ¬Ņqu√© est√°s esperando para dirigirte a tu comercio de confianza y comprar todo lo que necesitas para tu cena navide√Īa?

Aplica los consejos anteriores y disfruta de un men√ļ de Navidad, cocinando sano y apoyando a los agricultores de tu zona. ¬°Hazlo ahora! ūüėČ

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