La Navidad se acerca y, con ella, comienzan los planes que haremos el 24 y 25 de diciembre. Si tienes pensado quedarte en casa y cenar en familia, este artículo te ayudará a escoger el menú de Navidad más adecuado para que, tanto tú como cada uno de tus invitados, disfrutéis de una cena deliciosa, con productos ecológicos, locales y de temporada.

¿Cómo preparar un menú de Navidad ecológico?

menú de Navidad

Si te interesa probar un menú de Navidad diferente al que estás acostumbrado en estas fechas, y deseas apostar por productos ecológicos, locales y de temporada, a continuación te explicamos todo lo que debes tener en cuenta al momento de realizar tu compra en el supermercado para esta deliciosa cena navideña.

Elige productos frescos y de temporada

mujer con frutas y verduras ecológicas

¡Nada mejor que la frescura en tus platos! Para estas fechas puedes confeccionar tus postres con frutas de invierno, por ejemplo, con naranjas, mandarinas, limones, uvas, kiwis o granadas. Una buena idea es hacer brochetas con ellas.

En cuanto a las verduras, las mejores para esta época son las alcachofas, las berenjenas, las espinacas, la col, el repollo o la lombarda, entre otras. En caso de que tu menú de Navidad incluya alguna ensalada, estas verduras serán los ingredientes esenciales para compartir una rica ensalada con tus invitados.

Una buena idea es dirigirte a mercados ecológicos o a los pequeños comercios de productores locales y visualizar la oferta de productos de temporada que ofrezcas en estas fechas. Así, tu menú de Navidad no solo tendrá gran frescura y sabor, sino también estarás colaborando con productores de tu zona.

Los productos de kilómetro cero garantizan una procedencia local que disminuye sustancialmente su impacto sobre el planeta. Por lo general, suelen ser alimentos de mayor calidad, así que apostar por ellos para tu menú de Navidad podría ser una gran opción.

Evita el abuso de carnes y pescados

El no incluir carne o pescado en el menú de Navidad puede ser algo completamente descabellado para algunas familias. Sin embargo, si realmente quieres probar un menú ecológico, lo recomendable es que evites el abuso de estos alimentos y apuestes por otras alternativas.

La huella ecológica de las carnes y los pescados es mayor que otros tipos de alimentos, sobre todo si hablamos de carne. Por ello, nuestra recomendación para el menú de Navidad con alimentos ecológicos es utilizar verduras, frutas y legumbres, ya que su huella ecológica es menor.

Si no puedes eliminar el pescado de tu menú de Navidad, antes de comprarlo deberás fijarte en que el producto lleve la ecoetiqueta MSC, la cual garantiza unas prácticas responsables. La sobrepesca destruye los ecosistemas marinos y perjudica a otras especies que son capturadas de forma descontrolada, por suerte, como consumidores podemos ayudar a disminuir esta práctica, adquiriendo exclusivamente los productos certificados con el sello mencionado.

Para tu menú de Navidad, te recomendamos el uso del bacalao. Su sabor es realmente exquisito y, al ser una especie que afortunadamente no está en peligro por la sobreexplotación, resulta la mejor opción en cuanto a pescados se refiere.

Compra productos con etiqueta ecológica

pareja comprando productos ecológicos

Aunque suelen ser más costosos, intenta incluir en tu cesta de la compra productos naturales que incluyan etiquetas ecológicas. De esta forma, garantizas el consumo de un alimento que se ha producido de forma sostenible y respetando la naturaleza, en el que no se han utilizado pesticidas ni fertilizantes químicos y en el que los animales han sido cuidados correctamente.

Un sello que te otorga esta garantía es la Euro Hoja, la cual implica que el producto que tienes en tus manos ha sido cultivado o producido sin el uso de fertilizantes, que se ha elaborado mediante cultivos de temporada, que no contiene organismos modificados de forma genética y que ha seguido las prácticas adecuadas de la crianza animal.

Compra productos de comercio justo

A la hora de pensar tu menú de Navidad no puedes olvidar los postres que servirás al acabar la cena. Prueba turrones, mazapanes, bombones u otros dulces de comercio justo y apuesta por estas opciones, las cuales resultan igual de deliciosas que el resto de productos, pero tienen el valor añadido de ser productos comercializados de forma adecuada, respetando el trabajo de las personas que lo elaboran.

¡No tires comida a la basura!

alimentos en el refrigerador

Las Navidades son una época de excesos en todos los sentidos, el gasto energético es mayor, nuestras finanzas se ven afectadas por los regalos que compramos para nuestros amigos o familiares y, además, el menú de Navidad puede suponer gastos adicionales a los que estamos acostumbrados.

Por este motivo, te recomendamos calcular adecuadamente la cantidad de comida que vas a preparar para la cena navideña, teniendo en cuenta la cantidad de invitados, los acompañantes que tendrán tus platos y, por supuesto, el postre que hayas seleccionado. Solo así evitarás perder dinero.

Si te sobran algunos alimentos, ¡no los tires! El desperdicio alimenticio es una grave problemática que en Navidad incrementa de forma exponencial. Guarda cada cosa que te sobre y consúmela en otra oportunidad, antes de que se estropee.

Beneficios de los productos ecológicos, locales y de temporada en tu menú de Navidad

mujer cocinando menú de Navidad

En definitiva, es completamente posible preparar un menú de Navidad exquisito con productos locales, ecológicos y de temporada. Sin embargo, el sabor de estos productos no serán los únicos beneficios que disfrutarás en tu cena de Navidad:

  • Los productos ecológicos son más nutritivos y tienen más antioxidantes.
  • Son la opción ideal para las personas que se preocupan por su salud y bienestar.
  • Crean conciencia medioambiental entre los consumidores.
  • Su compra apoya a la economía local y a los pequeños productores.
  • Fomentan el trabajo en las zonas rurales.
  • Incrementan el desarrollo sostenible.

Ahora que sabes cuáles son los beneficios de estos productos y, además, tienes algunas recomendaciones para preparar tu propio menú de Navidad con productos ecológicos, locales y de temporada, ¿qué estás esperando para dirigirte a tu comercio de confianza y comprar todo lo que necesitas para tu cena navideña?

Aplica los consejos anteriores y disfruta de un menú de Navidad, cocinando sano y apoyando a los agricultores de tu zona. ¡Hazlo ahora! ūüėČ

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